這次要來介紹我很愛的一家小吃店，店名「老湯」，位於公益路和美村路口附近。搬來西區附近碰巧找到這間店，吃過一次之後就愛上，立馬就列入了我日常用餐的名單，每每到了用餐時段也是客朋滿座，翻桌率也很高，附近上班族都很愛來外帶這家點的餐點。
這家店的外觀很簡樸，就如一般的小吃店家，沒有華麗的外表，但是每道菜卻能抓住並滿足每位顧客的胃。負責餐點的是一位動作迅速的阿姨，熱情又客氣的服務態度，為城市添了些溫柔的親切感，讓客人用餐，而客人也用心品嘗。
點餐單裡的品項有麵、飯、便當、湯、魯味小菜……等。麵類的部分有辣的、不辣的、乾的、濕的，可自由選擇自己喜好再點餐。我每次都想要試看看不同口味，因為每道菜都可以讓我嚐到新美味。
我們最常點的是便當簡餐，可以選4樣菜，選香腸或滷蛋的話是給半個，便當類的餐點還可以選擇在「湯」和「養樂多」二選一。入店所見的多樣菜色都是當天現炒，非常新鮮。
滷味也是現點現切，看樣子都已經滷得很透，只要加熱就好。
還好下午時段沒什麼人，小吃店沒人的時候坐得最舒適。重點是這裡的環境有保持乾淨衛生。
「特製辣椒」是店內招牌之一，店內也有販售，很多客人會為了這個辣椒特地來用餐，香氣十足，搭上滷味或餐點滋味真是絕配！不過真的超級辣，要加辣椒時請斟酌使用。
每桌也都有一瓶「一般辣椒」，我超愛這款，裡面有小魚乾和豆豉，拌飯或麵都超開胃。如果不太會吃辣的朋友，比起上述的特製辣椒，建議用這個配餐就好，但是加過頭的話一樣可以辣到懷疑人生。
這就是今日餐點，「蒜泥白肉便當」、「細麵-乾(大)」、「滷味」，整體看來似乎點得有點多，但其實才點了幾樣而已，價格非常親民(可參考菜單)。
個人本身就很愛吃蒜泥白肉，但能在小吃店嚐到好吃的蒜泥白肉真的沒有很多間。這道除了肉質新鮮，口感還非常有嚼勁，越嚼越香，再搭配店家獨特的蒜泥醬料，真的超級好吃！4樣配菜也是很好吃！
這家店每日配菜都不同，最喜歡他們家的茄子，非常軟爛好下飯；喜歡吃辣的朋友，建議也能加微微的辣椒配飯，真的超級對味。
我覺得這道乾麵美中不足的地方，是醬和湯汁給的太多了……。吃之前先攪拌醬汁，讓麵去吸醬汁，麵條適中，拌著魯肉醬汁和些許的青蔥，夾一口到嘴裡，香氣四溢，口感層次分明。但由於湯汁給得較多，建議趁熱吃完，才不會讓麵變得吸過多湯汁而膨脹軟爛。
口感新鮮，每樣都滷得恰到好處，滷汁香味四溢。除了滷汁，當然少不了我最愛的薑絲和香菜，它們與滷味真是絕配！喜歡吃滷味的朋友，有機會一定要來嚐嚐，最平價的銅板家常菜就在這裡。
整體來說是非常好吃的家常菜，對於飄流異鄉又常常外食的我們，若想念媽媽的家常菜，想再嚐到的話非這裡莫屬了，每個吃過的朋友都讚不絕口呢！
老湯燒肉飯麻辣麵
營業時間：一~五10:00-19:00，六10:00-16:00，日公休
地址：台中市西區公益路114號
