下雨天就是要吃火鍋！我是超級火鍋控，這次朋友約吃火鍋，尋覓台中好吃火鍋的時候，找到這間小胖鮮鍋，看評價很不錯，直接衝過來品嘗，建議大家還是先預約的好，對於座位保留比較保險。
內裝潢乾淨明亮，客桌之間距離不會太近，很剛好，因為我不太喜歡和陌生人坐太近用餐，畢竟現在又是疫情時期，這樣的設置空間很棒。
來看看菜單吧，價位高低都有，基本上一人一鍋，共鍋要200元，可折抵消費，但我看一下菜單，覺得還是一人一鍋比較划算，有酌收一成服務費。
選擇主鍋之前要先選擇湯底，選擇性還算多，我們三個人分別選了柴魚湯(不用加費用)、石頭湯底(加20元)、豚骨雞白湯(加60元)，副餐的部分我有單點關廟麵(20元)。
這豪華餐的部分隔壁桌有點，看起來很豐盛，價位稍高些。
我們點小肥牛318元、嫩肩牛肉388元、鮮蛤雞腿排鍋388元，普遍來說價位還算平價，畢竟用餐環境還不錯。
店內有提供素食和兒童餐點。
單點的部分在這裡。
點完沒多久，菜盤就送上來了，速度很快很加分，菜盤的豐富度挺高，份量也對得起這個價格。
豚骨雞白湯，有加中藥枸杞，喝起來滿溫順的，感覺熬了很久的湯底。
柴魚湯底就是最基本款，一家火鍋好不好吃，就看這個基本的湯底厲害的程度，喝起來很順口，滿有味道的，不會太膩。
石頭湯底很香，大量的洋蔥讓香氣更四溢，湯喝起來很香甜，有炒過的香氣和洋蔥的甜味，我很推薦這個鍋底，只要多加20元！
小肥牛的肉質很嫩，吃起來不會柴，搭配柴魚鍋不會膩，這款肉質318元的價格CP值很高，肉量也算多喔！
嫩肩牛肉搭配的是雞白湯底，肉質比小肥牛更上一層樓，份量也很多，不會太油膩，一口接一口停不下來。
鮮蛤雞腿排，看看這多厚實的雞腿排，本來是還有鮮蛤大約6顆跟三隻鮮蝦，實在太餓了，忘了拍照就先下鍋了，但和菜單上的圖案是一模一樣，絕無虛假！雞肉很鮮嫩，口感紮實，鮮蛤把整個湯的鮮味更加提升。
看看這高溫快煮的鮮鍋，看起來就想趕快大快朵頤，其實吃火鍋真的是需要技巧，我自己的習慣是先下蔬菜類，滾煮一會兒，再慢慢下肉，這樣一來湯頭會更加鮮甜，二來肉慢慢一片一片下，湯頭的口感才不會變差和膩，煮到最後湯頭難免會有一些雜質，記得先用濾網先濾一下，湯頭才會清澈好喝！
關廟麵的部分很不錯，很少有火鍋店提供關廟麵的，意外的融合其中，推薦大家嘗試看看。
豚骨雞白湯，就是很補充能量的高湯，蔬菜和牛肉的結合讓喝口湯都覺得像在喝精力湯，推薦給需要進補一下的朋友品嘗！
在開始食用之前，我們來拿取醬料，真的很少見過火鍋店的酌料區會有蓋子，真的很乾淨保鮮，這一點真的很加分，更特別的是他們有提供花生粉和洋蔥喔！
還有紅豆湯可以選擇喔！吃完火鍋，如果覺得太油膩，可以來碗紅豆湯解膩，喜歡甜品的朋友不要錯過喔！
天啊！這是我最愛的明治冰淇淋，而且口味滿多的，真是人生一大享受，雖然吃飽了，但胃總是會保留一點甜點的空間，開吃！
飲料區的部分，其實滿齊全的，有甜的和無糖，還準備了茶包和溫熱開水讓客人使用，真的很貼心，這樣一來，就可以讓客人有更多選擇！
整體來說，火鍋品質很上等，CP值還算高，果然評價很重要，親自品嚐過後才知道其中好滋味，真心推薦給大家一定要來嚐嚐看！下次我還想來試試巴西蘑菇鍋！
小胖鮮鍋
營業時間：平日 11:30~15:00；17:30~23:00；假日 11:30~23:00
地址：台中市南屯區公益路二段387號
