愛吃滷味的我，上次在food panda訂購了這家位於台中西區精誠路上的「京誠滷味」後，覺得味道很不錯，這次特地前往朝聖，平價又美味的滷味總是能擄獲我的心，雖然是個攤位，但有內用區可使用，食材也用玻璃櫥窗保護著，衛生看起來沒有疑慮，種類有許多可挑選，已經迫不及待想吃了。
首先看看主食的部分，麵類有超多可選擇，像是寬和細的冬粉、韓國泡麵、雞絲麵、意麵、蒸煮麵、粄條、媽媽拉麵、烏龍麵和王子麵等等，是很齊全麵類選擇的滷味店。
食材種類真的挺多的，看起來都很不錯，忍不住開始大肆夾取。
其實我本身滿愛吃火鍋料的，像是魚餃、蛋餃和竹輪等，手滑夾了喜愛的食材，滷味就是有如此犯規的誘惑感，越夾越多，我的盤子都滿了，在美食面前，感性總是多於理性。
令我非常喜歡的點…蔬菜很多選擇，有滷味店很少販售的水蓮和秋葵，如果需要其他蔬菜需要拿牌子，像是空心菜、大陸妹、地瓜葉、高麗菜、小白菜和菠菜，感覺像來到素食滷味攤，愛吃菜的我當然不能錯過。
京誠滷味攤只販售豬肉，我選擇豬肉片30元，讓我覺得很驚喜的是…竟然有豬心可選，真的是顛覆我對滷味店的想像！
他們主要是賣晚餐和宵夜時段，台中市區的朋友深夜想吃滷味不怕沒地方可買，價位普遍來說很便宜，他們還有販售麻辣火鍋、麻辣臭豆腐和鴨血系列，喜歡吃辣的朋友可參考看看。
店內用餐區很簡單，沒有多餘的裝潢，但整體來說滿乾淨的，我對於一般小吃店的內用區是挺講究，如果是有點髒亂的環境，我根本不會想在內用餐，而且也會考量到食材在如此環境下製作，更不會想外帶回家享用，我覺得一個店家最基本的就是衛生要好，不論是多少售價的餐點都應該是如此。
店內用餐有提供環保餐具，非常棒，一旁還有辣椒可取用。
這次沒有克制食慾點了超過預算，總共花了300大洋，主食是蒸煮麵25元和意麵20元，蔬菜類有地瓜葉30元、水蓮30元、大陸妹30元和玉米筍大份40元，其他有蒟蒻3個10元，大豆干20元，芋簽20元，兩份蘿蔔20元，香菇貢丸25元，豬肉片30元，份量真的超多，老闆娘還特別招待絲瓜給我們吃，大感謝！
蒸煮麵一直是我很喜歡的麵種，他們家的蒸煮麵煮的很剛好，麵條不會太軟爛，越吃越順口，上面搭配些許酸菜和蔥花，讓整體口感更提升，好滿足！
意麵有點美中不足，麵條偏硬，感覺太快滷好，有點小失望，如果再煮久一點會更讚。
滿滿的青菜就是我生活的救贖，地瓜葉處理得很讚，咬起來沒有粗糙的莖搗亂口感，大陸妹滷得很入味，水蓮是我的最愛，清脆的口感讓我愛不釋手，被滿滿的青菜淹沒的感覺真好。
豆干滷得滿入味的，貢丸咬起來很有嚼勁，玉米筍非常清脆，我喜歡帶點微硬度的玉米筍，蘿蔔真的滷得很軟爛，非常喜歡，感覺有白飯配的話會很下飯，芋簽也滷得很透，口感很不錯，蒟蒻是這堆滷味中的減肥小神器，彌補我點太多的罪惡感，完美的一碗滷味！老闆娘贈送的絲瓜很甜，下次還會再點。
豬肉片吃起來不會太柴，搭配店內的辣椒很讚，一口接一口，大口吃菜接著大口嗑肉，晚餐的小確幸就是如此。這次用餐經驗很不錯，除了意麵有點硬之外，其他食材都滷得很不錯，推薦給台中夜貓子的深夜美食。
京誠滷味
營業時間：16:00-01:00星期六公休
電話：04-23200040
地址：台中市西區精誠路43之3號
