在德國有一種特別形狀的鹼水麵包叫做普雷結Pretzel，形狀像祈禱時雙手交叉的樣子，在新年時，德國的小孩會把普雷結掛在脖子上慶祝新年，相當有趣味。
這次要來探訪台灣首屈一指的Pretzel品牌「The Bretzel 手工德國扭結」，位於台中鬧區勤美附近，從攤車設計到扭結口味研發都是老闆一手打造，讓德國傳統美味在台灣即可享受到，滿足每個挑剔的味蕾。
攤車設計是老闆親自打樣製作，很有歐美街市風格，搭配透明櫥窗，美味一目了然！
口味有甜有鹹可選擇，價位35-50元區間，非常佛心，品嘗異國風味用銅板價即可享受的到，他們家的扭結和傳統德國扭結比起來較軟，更符合台灣人喜愛的鬆軟度，而且製作扭結的食材只有油、水、麵粉、糖、鹽，不加其他高熱量的調味，非常健康，是不會造成健康負擔的點心，深得老饕喜愛，一試成主顧，最特別的是還有德式香腸口味，雖然形狀不是扭結，但非常值得品嘗，另外亦可搭配老闆家鄉的洛神花茶和其他飲品，任選十樣商品即可外送。
每個扭結都是老闆當日新鮮製作，從零到有，而且不賣隔夜，非常注重食品衛生，讓消費者都能品嘗到最新鮮的扭結，每到傍晚，在勤美看到老闆推攤車出來的時候，就會有人半路攔截購買，可見其美味程度受到愛好者的追捧。
老闆之前有開教學課程，讓大家體驗製作德國傳統美食的樂趣，有想要詢問教學的朋友可以私訊粉私團詢問。
我覺得最適合搭配扭結的飲品就是咖啡，不管是美好的早晨或是愜意的下午茶都少不了這夢幻組合，圖中的巧克力扭結吃起來不會很甜，很適合搭配一杯拿鐵享受，另個口味焗烤起士扭結真的非常令人難以忘懷，濃郁的起士香味撲鼻而來，越嚼越香，讓人欲罷不能的嗑掉一個，鹹的口味比較適合搭配紅茶解膩，但他們家的鹹度很順口，讓人會想再吃第二個。
很多客人會買回家再自行和其他食材組合，真的很有才華，看圖片的搭配感覺很讚，大家不妨可以試看看，感覺原味扭結上面淋上打拋豬肉或是田園燻雞也很可以！料理自己來創造。
很多餐敘或茶會都會找The Bretzel 手工德國扭結助陣，看起來美味且大方不失禮，可以內洽粉絲團和老闆詢問，如要大量需先預約。
我最喜歡他們家的德式香腸，外層口感微酥脆且紮實，越吃越上癮，內部包裹的香腸更是一絕，份量大又美味，有種在吃美式大腸包小腸的錯覺，喜歡吃辣的朋友可以嘗試墨式辣椒臘腸，辣度頗高，最好備用一杯茶在旁邊解辣！
新口味：葡萄乾扭結，一個40元，買五送一，每咬一口都能感受到葡萄乾的香氣四溢，和扭結本身完美融合，好適合當早餐配奶茶，大人和小孩都愛不釋口的口味。
客製化口味：南瓜子，這南瓜子的量也太多了吧！所有客製化口味或樣式都可以私訊粉私團和老闆討論。
另外推薦現烤焦糖口味，老闆會現場用噴槍烤，很有主廚架式，吃起來每一口都有濃郁的焦糖香，很像在吃烤布蕾麵包，欲罷不能的美味，還有培根起士口味也很讚，有朋友直接嗑兩個配啤酒當晚餐，感覺很不錯！
整體來說，口味是普遍台灣人喜愛的味道，價位很親民，CP值很高，不管是當早餐或是在懶洋洋地下午神來一筆當下午茶，都是很棒的選擇，喜歡的朋友可以直接私訊訂購，重點是新鮮度很夠，老闆不販售隔夜扭結，非常推薦這來自德國的美味。
The Bretzel 手工德國扭結
粉絲團：https://www.facebook.com/TheBretzel
訂購電話：0918920694
(出沒時間公布在粉絲團，亦可私訊訂購)
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