台中大雅區有很多在地美食，這次來到網評激推的「日春堂拉麵」，評分很高，深愛拉麵的我當然要來好好品味，他們有配合停車場，正門口也有停車位，對面是小北百貨，地點很好找。
門口黑板有推薦美食，他們不只有拉麵，還有飯食和麻辣鴨血等等，品項挺豐富。
店內滿寬敞的，標榜遵從日本拉麵師傅的熟成工法，叉燒肉是手工醃製，豚骨湯頭熬煮12小時，感受到店家用心對待食物的心意。
在這個夏天，吃拉麵一定要配冷氣，裡面的環境挺舒適的，沒有高貴的裝潢，但環境整齊且寬敞，用起餐來心情很放鬆。
餐具都是自取，一旁有小碗和醬料可以取用，店內有紅茶喝到飽，很貼心的服務。
拉麵的品項滿多的，如果麵條要偏軟，可以先和老闆告知，加麵加20元，加滷蛋10元，加溏心蛋20元，湯頭口味有蒜味醬油、招牌白湯、味增，拉麵品項以肉區分，也有辣的選項，想要多點肉的可以加肉量，配料也可加，想吃清淡口味的可以選日式清湯麵，還有麻辣燙，不想吃麵可以選飯類選項，滿複合式餐飲的。
今日的餐點共330元，「雙拼叉燒拉麵/白濃湯/加麵」，「激辛雙拼叉燒拉麵/味增」，「蒜香豬肉飯」，「綜合麻辣燙」，超級豐盛，拍照的同時，我肚子已咕嚕咕嚕叫，迫不及待開動！
激辛雙拼叉燒拉麵/味增口味，湯頭沒有很辣，雖然看起來很麻辣，不過喝起來微辣帶點甜味，豬肉超級嫩，真的入口即化，牛肉的品質很不錯，沒有過重的牛味，肉量以這樣的價位來說很可以，麵條滿剛好的，筍乾味道很入味，雖然是很台式的拉麵，但這價格和這內容很可以，難怪會成為大雅人激推的在地美食。
雙拼叉燒拉麵/白濃湯口味，這喝起來感覺有加牛奶，滿濃郁的，感受到真的熬煮12小時的豚骨濃湯精華，這裡面的筍乾更加甘甜，完全吸附豚骨湯汁，肉和上一碗一樣是雙拼，麵量有加大，超級大碗，真的很便宜，湯頭雖然濃郁但不會過膩的口感，性價比超高。
深愛麻辣燙的我不免俗點了一碗，豆干超入味，份量也多，湯有點鹹但有種魔力讓我一直喝，很順口，鴨血很嫩，沒有腥味，很大塊，在嘴裡很快就暈開，挺喜歡這道，搭配上面的酸菜一起食用超級讚。
蒜香豬肉飯感覺很像肉絲飯的感覺，搭麻辣鴨血的湯很匹配，一下子就扒光了，加點他們的辣椒醬更香，一碗30大洋很可以。
整體來說，很符合台灣人的大眾口味，拉麵很台式，整體價格算很便宜，超推麻辣燙，豆干和鴨血都很出色，推薦給到大雅的朋友品嘗，在地人的好口味。
日春堂拉麵
營業時間：11:00-21:00，店休日不固定，可先致電詢問
電話：04-25671338
地址：台中市大雅區雅環路二段41號 (小北百貨對面)
