我個人很喜歡異國料理，但西式的吃久了還是挺膩的，總是想換換別的口味，還好美食口袋名單夠多，今天要去吃的這一家是「金皇米干」，是一家雲南風味料理，之前就聽朋友提起過，評價非常好，每到中午用餐時段也總是高朋滿座，今天就要來嚐鮮一下評價極高的”金皇米干”，他們家店的位置就在西區SOGO後方的明義街上，非常好找，但停車倒是不太好停，雖然路邊都有停車格，但也是一位難求，建議可以停稍遠一些，慢慢步行前往。
很少聽到「米干」這種食物，它是用雲南四川那產的純米做成的麵條，長的有點像粄條，口感上比起一般麵條較薄。
門口騎樓下和店內的牆上就有簡易菜單可以參考。
店內的牆上還有貼一張手工自製的營業時間海報，很可愛的風格。
店內的空間其實不算大，但桌數大約六桌而已，所以坐起來還是挺寬敞舒適的，如果顛峰時段來用餐，有可能需要和別人一起併桌用餐，如果不喜歡就得候位等待。
店內的牆上還有張貼一些他們家招牌主食的宣傳海報，供客人參考，像是涼拌米線、原汁牛肉麵、鮮蝦餛飩麵等。這樣大家才知道，餐點是長怎麼樣的，份量多寡等等，這樣一方面也是增進點餐的效率，在劃菜單的時候大大減少了猶豫不決的心。
另外一邊牆上還有過橋米線、泰式打拋肉飯、金皇米干…等等。這些都是他們家的招牌拿手菜，其實我是不太挑食的人，這些照片拍的太好了，讓人看了就食慾大開，每一道都好想點來吃吃看，可惜胃只有一個啊！！
據說海報上這一道「鮮菇酸辣米線」，口味稍重，但是很受歡迎，但今天腸胃不太舒服，很想點來吃吃看，今天就作罷了，有遺憾才有下一次，有機會一定要吃到它，除了主食類，也有一些招牌小菜也看起來不錯，比起台灣很多食物太常見了，這些雲南式的料理，看了就是新鮮感十足。
店內免費提供的醬料有:特調辣醬、特調醬油、一般辣醬、一般醬油4種，可依照自己喜好來斟酌食用量。(使用時，請保持整潔)
除了上述介紹的那些招牌主食，這一張才是本店菜單，唯一不一樣的是有小菜的項目，選項挺多的，而且價位還滿親民的，最貴不過才$125，對於現今的物價，這樣應該算是銅板價了吧！
今天我們的消費一共是$310，餐點如下:
- 嗶嗶(湯)-米線 $80
- 金皇-米干 $100
小菜
- 紅油抄手 $55
- 招牌豆皮 $35
- 魯蛋*2 $20
- 海帶*2 $20
- 豆干 $10
首先，最先上桌的是小菜，其實就是滷味，但吃起來又不太像一般滷味那樣重口味，他們家滷味吃起來較為清淡，但香味不減，每一樣都好吃！
招牌豆皮口感軟Q再加上吸附些滷汁，香氣十足，而且切成一條條的，剛剛好入口，很是好吃，很推薦大家點豆皮。
豆干，滷的很透軟，很夠味，咬起來口感也非常紮實多汁。
海帶，口感脆脆軟軟的，搭配滷汁，相當好吃。
滷蛋，切成四分之一塊，小塊入口很剛好，滷香融合蛋香，真的非常對味很適合攪拌在主食裡一起食用，風味更佳。
以上小菜也非常適合沾辣醬，別有一番風味。
紅油抄手，雖然要價$55，只有四顆，有點小貴，但是每一顆的大小都相當大顆，口感咬起來軟而紮實的內餡，再搭配紅油湯汁，其實不辣，而且帶點微微醋酸口感，也很適合當開胃菜，好吃到覺得4顆太少，這太深得我心了！
金皇米干，其實米干吃起來有點像是粄條，其實就差在口感，米干比較窄薄咬起來又較Q軟一些，(粄條比較寬厚咬起來比較Q彈)，湯頭喝起來很濃郁，因為蔬菜的香甜，所以不會讓人覺得鹹，反而很溫潤順口，再加上薄厚適中咬起來紮實的豬肉片，吃到嘴裡都會發光發亮，雖然有些浮誇，但好吃到我覺得這一碗不叫金皇，而叫黃金還比較合適。
嗶嗶-米線(湯)，在點這一碗之前，我一直在思考什麼是嗶嗶，一直很喜歡嚐鮮的我，當然要點來吃吃看，原來嗶嗶就是利用蕃茄+肉燥炒成醬，有蕃茄的甜味和肉燥的鹹一起加入原有高湯，使其整碗湯頭口感鹹甜適中，再加上米線本身就很容易吸附湯汁，吃進嘴裡滑順，香氣四溢，口齒留香，重點是蛋是半熟蛋，完全爆漿在湯裡，意外的美味，因為我個人很喜歡蕃茄，所以我很推這一道，但我周遭的朋友都不太愛番茄，真的太可惜了！
整體來說，店家老闆和闆娘非常和藹可親，而且對小朋友非常友善，環境也乾淨舒適，餐點可以說是很有特色，非常好吃，這一家的回客率真的非常高，附近上班族很愛來這邊吃午餐，來台中絕對是值得必訪的小吃。
金皇米干-雲南風味米麵食館
地址:台中市西區明義街61號
電話:04-23292818
時間11:00~19:00
公休: 六、日
停車資訊:附近停車格或私人停車場
