台中平價牛排 -【牛排大叔】實力堅強的大牛排

好久沒有吃一頓好料的了，今天帶著家人一起造訪「牛排大叔」，相信台中人對於這一家牛排店應該不陌生，回憶起剛開幕的時候，以又大又厚的牛排聞名，在當時最出名的就是挑戰大oz牛排，號稱只要吃完絕對免費招待，就這樣打開了在台中的知名度，現在仍然不定期舉辦搭戰賽(詳請請上粉絲專頁查詢)大叔在台中也算是行之多年了，沒想到至今仍然毅力不搖，可見實力不僅僅在”又大又厚”，最重要的還是好吃才是王道，時隔多年，今天再讓我來一嚐美味！

店內燈光皆以黃光，用餐環境是一格一格的沙發座椅獨立空間寬敞又乾淨舒適，裝潢色系整體都很溫馨，我個人很喜歡這樣的用餐空間，除了舒服的用餐環境，乾淨度高到讓我有點驚訝，對於一家開業多年的店，能持續維持店內環境整潔，個人認為不太容易，可見少不了針對”整潔”的嚴格要求。

接下來介紹一下目前店內免費提供的自助區有冷飲:柳澄汁、奶茶、烏梅汁、葡萄汁(Ps.奶茶和柳橙汁應該算是他們家的招牌吧！奶茶比例是我喜歡的口感，茶味稍重但又不失奶味，剛剛好；柳橙汁喝起來口感有點像是美粒果，有果肉，完全沒有濃縮柳橙的那種藥水口感)

還有各式汽水和自助霜淇淋(可採用碗裝或甜筒，相當方便。)

還有自助式咖啡機，除了基本的黑咖啡、拿鐵，也有熱的奶茶或巧克力多種選項，因為沒有特別限制時間，用完餐還能喝一下咖啡享受美好的下午時光。

最貼心的是還有附設飲水機，不喜歡喝飲料的朋友，不用擔心沒有東西可以喝。

我個人最推的還是右邊這一鍋這個牛肉清湯(就是所謂的”羅宋湯”吧！)，雖然說是清湯，但裡頭有微微的牛肉塊和胡蘿蔔，最棒的是店內用餐免費無限量供應。左邊這兩鍋是自助式的「黑胡椒醬」和「蘑菇醬」，可自行斟酌使用。

先來看一下菜單，簡單明瞭，沒有過多雜亂的加購項目，有「來店必吃」、「原味牛排餐」、「平價經典」、「多重美味」、「超值雙拼」、「排餐加購」、「單點低銷區」，這幾大類，其實價位算中高程度，但實際份量和餐點美味確實有達到這樣的價位標準，甚至讓人有點小確幸的幸福感。

我們今天點的餐點如下:

大叔牛排8oz $310
大叔雞排 $290

@加收一成10%服務費
@以上排餐皆附餐包、沙拉、酥皮濃湯。
這樣的內容物我個人認為根本非常划算。

在排餐上桌前，先上來的是奶酥餐包，甜而不膩，外微酥內軟，沾點濃湯吃更是別有一番風味的好吃。

沙拉的部分，其實我個人覺得算是一般般基本盤，酸甜口感，還算是美味好吃，很是開胃。

最驚豔的是這個「酥皮濃湯」，我大概有八輩子的沒有喝過這樣的東西了吧！回憶起小時候，長輩帶著我們去吃牛排或西餐廳都一定會有酥皮濃湯，酥皮吃起來口感是酥酥脆脆的，而且外皮烤至黃金色澤相當漂亮，香氣也十足，讓我一直吞口水。

相信大家應該都很熟悉這樣的吃法吧，最經典最傳統的方式就是「將酥皮由外而內翻至濃湯裡浸泡」，口感可是相當美味，真心不騙，有機會來用餐的朋友可千萬不能錯過這道小時候的回憶！

這一碗就是「牛肉清湯」，湯頭非常溫潤順口，口感帶些微辣，喝到嘴巴裡的牛肉湯香氣四溢，讓人一口接一口，喝完身體都熱了起來，個人很推牛肉清湯。

每張桌子都有附上辣醬(真的相當辣，請斟酌)、牛排醬、玫瑰鹽，可以自己酌量使用。

前面有介紹到，黑胡椒醬和蘑菇醬都是採自助式，想加多少盛多少，所以接下來上桌的排餐，皆是要自己淋醬的喔！但也是有不喜歡淋醬的朋友，可以灑點玫瑰鹽，也是另一種風味。

「大叔雞排」終於上桌了，除了鐵板麵有淋上些許肉醬，還附上一顆荷包蛋、青花菜、玉米筍，麵條是我喜歡的細麵，而且吃起來的口感相當Q彈好吃，但他們家的麵條份量沒有其他家牛排店這麼多，但我記得好像可以免費加麵條(可再自行詢問店員)，雞排的部分可以自己淋上自己喜歡的醬汁來食用喔！我自己是淋上一些黑胡椒醬就很好吃了，我還有沾一點旁邊的辣醬(這個真的很辣)，請小心食用。