台中平價牛排 –【牛客棧】厚切牛排大口吃

以前台灣服務業的服務真的是做好做滿,連外國人都稱讚,總是有人說:「台灣服務業真的是刻苦耐勞」,說的一點都沒錯,現代的餐廳服務真的是不比以前,今天要造訪的是一家專業牛排餐廳「牛客棧」,前幾天就預定好要來吃了,這家餐廳網評高達將近4.5顆星,聽有來用過餐朋友的敘述,服務好到可以媲美以前的服務業,他們家主打「原塊/厚切」牛排,讓以前也從事過西餐廳的我非常期待,趕快來嚐鮮一下。

門口是以木製裝潢搭配白色造型磚牆和大片落地窗,整個色調看起來很歐式庭園風格。

進店後,服務員非常有禮貌的引領安排座位,室內燈光很明亮,佈置的也很可愛,基本以紅、黃、綠、白搭配木製裝潢,整個看起來色調很溫馨。

一樓空間桌數沒有很多,但很寬敞舒適,我非常喜歡這樣的氛圍。

二樓空間也很大,牆壁主要以綠色色調為主,跟一樓有點反差,感覺又進入了另一個空間似的,別有一番風味。

牆壁上掛著許多可愛的相片佈置,怎麼覺得有一種來到IKEA的房間佈景區。

二樓樓梯口還有像樹一樣的裝置藝術,上面坐著一隻熊娃娃和其他小小可愛的擺飾品!

二樓樓梯上方也有一隻探頭出來的熊娃娃和鳥籠,整體的裝潢和佈置,讓我覺得溫馨可愛。

一樓還有放置雜誌區,供顧客閱讀,記得請愛惜公物。

門口有一張平面式菜單,一目瞭然,如果店內客滿,可以先在門口看一下要吃什麼。

店裡提供長方型精裝本菜單。

翻開來第一頁就是升級套餐的附餐介紹,有主廚濃湯、奶油蒜香麵包、田園鮮蔬沙拉(千島醬/和風芝麻)二選一、甜點、飲料(冷飲/熱飲),覺得升級套餐很划算。

(升級套餐方案在第二頁喔!)

翻開第二頁的最下方就是升級超值套餐的內容有分「全餐$105、A餐$90、B餐$75」三種任選其一。 最棒的是有兒童餐,但是限12歲以下兒童,雖然我已經長大了,但從小到大,我對兒童餐就情有獨鍾,總是忍不住多看幾眼,中間的部分是海陸雙拼,內容物看起來很豐盛。

當然不能少了海鮮和附餐的單點功能。

特選排餐有五種沙朗、霜降、無骨、肋眼還有「招牌原塊厚切牛排(限量晚餐供應)」。oz大小不同,價格也不一樣,可依照喜好點餐。

上選排餐有三種「雞腿排、豬排、豬肋」;嚴選海鮮特餐,有「什錦海鮮、 雙拼海鮮」,這樣看下來,其實在價格定位上,並不是非常昂貴,算是中高程度,久久吃一次犒賞一下自己,這一家可以是必推首選。

菜單最後一頁是店家資訊,也可以掃描QR CODE,搜尋Facebook、Line,都可以追縱到最新資訊喔!

今天我們點餐總計$800

餐點如下:

1. 霜降牛排 6oz $260
2. 什錦海鮮 $360

3. 升級套餐 (全餐) $105
●主廚濃湯
●沙拉-和風芝麻醬
●優酪蜜思
●奶油蒜香麵包(2片)
●烤布蕾

4. 升級套餐 (B餐) $75
●主廚濃湯
●冰奶茶

桌面上餐具是傳統的西餐禮儀,由外而內依序使用餐點和餐具,國外的西餐禮儀也是相當講究的。

奶油蒜香麵包

首先上桌的是「奶油蒜香麵包」,蒜香味四溢,咬下去外酥內軟還帶點奶油鹹鹹口感,小朋友吃到愛不釋手。

濃湯的部分,鹹鹹甜甜,香醇濃郁,裡面還有玉米粒和培根肉,喝到嘴巴裡還有培根,香氣十足。

沙拉點的是和風芝麻醬,鹹鹹還帶點芝麻香氣的口感很特別,但是非常清爽開胃,很愛吃沙拉的我們幾乎是把料給瞌光。

因為牛客棧是一家西餐排餐,遵循的是傳統的西餐送餐方式,前菜用畢之後,主餐才會上桌,等到我們的主餐了,使用的是預熱過的瓷盤盛裝,所以盤子要”小心燙手”,之後服務人員會端盤過來分別詢問主餐要淋上黑胡椒醬或是蘑菇醬,然後非常專業的為我們淋上醬,並貼心提醒”小心燙口”,牛排醬汁如果不夠,可向服務人員追加。

不喜歡淋醬的朋友,桌面上也有提供玫瑰鹽和黑胡椒粒,可自行取用。

霜降牛排6oz

首先是主餐「霜降牛排6oz」,我們點的是”七分熟”,我喜歡先吃原味,切開後仍然還帶點血水,吃到嘴裡咬下去的那一刻,讓我大驚豔,非常多汁厚實,要多嫩就有多嫩,那牛肉香氣真的讓人無法自拔,雖然沒辦法像卡通中華一番裡演的那樣飛起來,但真的好幸福,旁邊的配菜是洋芋泥和水煮的胡蘿蔔、花椰菜、玉米筍,好標準的排餐內容物,感覺真的來到了高級西餐廳用餐一樣。

什錦海鮮排餐

再來是「什錦海鮮排餐」三種主食一次讓人滿足,有「墨魚」,口感紮實、Q彈有嚼勁,還有淡淡的白芝麻和微微焦香,十分有味;「」,三大隻相當肥嫩,而且中間段都已預先剝殼,口感很實心,上面還灑些許黑胡椒粒,咬下去蝦香味四溢還帶點黑胡椒微口感;「酥炸魚排」,外酥內軟,魚肉肉質口感香嫩無比,入口即化,這一道其實很適合單吃,就很滿足了。

優酪蜜思冰奶茶

最後是我們的飲料「優酪蜜思」、「冰奶茶」,還有甜點「烤布蕾」,其實就是可爾必思和奶茶,我個人覺得就是一般喝得到的好喝飲品;烤布蕾,很好吃,口感非常綿密香甜,入口即化,而且最特別的布蕾的上面還有薄薄的一層焦糖網片,甜甜好滋味,真的太好吃了,越吃越順口,甜而不膩。

整體來說,店家的服務非常標準到位,而且很熱忱,讓我懷念起以前在西餐廳工作的情景,餐廳環境乾淨舒適溫馨的氛圍,讓人心情愉悅,餐點食物令人讚不絕口,以西餐排餐來說,這絕對是台中名列前茅,很推薦!

牛客棧
營業時間:11:00~15:00;17:00~21:00
電話:04-23219510
地址:台中市北區館前路5號

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