台中平價牛排 –【牛客棧】厚切牛排大口吃

以前台灣服務業的服務真的是做好做滿，連外國人都稱讚，總是有人說:「台灣服務業真的是刻苦耐勞」，說的一點都沒錯，現代的餐廳服務真的是不比以前，今天要造訪的是一家專業牛排餐廳「牛客棧」，前幾天就預定好要來吃了，這家餐廳網評高達將近4.5顆星，聽有來用過餐朋友的敘述，服務好到可以媲美以前的服務業，他們家主打「原塊/厚切」牛排，讓以前也從事過西餐廳的我非常期待，趕快來嚐鮮一下。

門口是以木製裝潢搭配白色造型磚牆和大片落地窗，整個色調看起來很歐式庭園風格。

進店後，服務員非常有禮貌的引領安排座位，室內燈光很明亮，佈置的也很可愛，基本以紅、黃、綠、白搭配木製裝潢，整個看起來色調很溫馨。

一樓空間桌數沒有很多，但很寬敞舒適，我非常喜歡這樣的氛圍。

二樓空間也很大，牆壁主要以綠色色調為主，跟一樓有點反差，感覺又進入了另一個空間似的，別有一番風味。

牆壁上掛著許多可愛的相片佈置，怎麼覺得有一種來到IKEA的房間佈景區。

二樓樓梯口還有像樹一樣的裝置藝術，上面坐著一隻熊娃娃和其他小小可愛的擺飾品！

二樓樓梯上方也有一隻探頭出來的熊娃娃和鳥籠，整體的裝潢和佈置，讓我覺得溫馨可愛。

一樓還有放置雜誌區，供顧客閱讀，記得請愛惜公物。

門口有一張平面式菜單，一目瞭然，如果店內客滿，可以先在門口看一下要吃什麼。

店裡提供長方型精裝本菜單。

翻開來第一頁就是升級套餐的附餐介紹，有主廚濃湯、奶油蒜香麵包、田園鮮蔬沙拉(千島醬/和風芝麻)二選一、甜點、飲料(冷飲/熱飲)，覺得升級套餐很划算。

(升級套餐方案在第二頁喔！)

翻開第二頁的最下方就是升級超值套餐的內容有分「全餐$105、A餐$90、B餐$75」三種任選其一。最棒的是有兒童餐，但是限12歲以下兒童，雖然我已經長大了，但從小到大，我對兒童餐就情有獨鍾，總是忍不住多看幾眼，中間的部分是海陸雙拼，內容物看起來很豐盛。

當然不能少了海鮮和附餐的單點功能。

特選排餐有五種沙朗、霜降、無骨、肋眼還有「招牌原塊厚切牛排(限量晚餐供應)」。oz大小不同，價格也不一樣，可依照喜好點餐。

上選排餐有三種「雞腿排、豬排、豬肋」；嚴選海鮮特餐，有「什錦海鮮、雙拼海鮮」，這樣看下來，其實在價格定位上，並不是非常昂貴，算是中高程度，久久吃一次犒賞一下自己，這一家可以是必推首選。

菜單最後一頁是店家資訊，也可以掃描QR CODE，搜尋Facebook、Line，都可以追縱到最新資訊喔！

今天我們點餐總計$800

餐點如下：

1. 霜降牛排 6oz $260
2. 什錦海鮮 $360

3. 升級套餐 (全餐) $105
●主廚濃湯
●沙拉-和風芝麻醬
●優酪蜜思
●奶油蒜香麵包(2片)
●烤布蕾

4. 升級套餐 (B餐) $75
●主廚濃湯
●冰奶茶

桌面上餐具是傳統的西餐禮儀，由外而內依序使用餐點和餐具，國外的西餐禮儀也是相當講究的。

首先上桌的是「奶油蒜香麵包」，蒜香味四溢，咬下去外酥內軟還帶點奶油鹹鹹口感，小朋友吃到愛不釋手。

濃湯的部分，鹹鹹甜甜，香醇濃郁，裡面還有玉米粒和培根肉，喝到嘴巴裡還有培根，香氣十足。

沙拉點的是和風芝麻醬，鹹鹹還帶點芝麻香氣的口感很特別，但是非常清爽開胃，很愛吃沙拉的我們幾乎是把料給瞌光。

因為牛客棧是一家西餐排餐，遵循的是傳統的西餐送餐方式，前菜用畢之後，主餐才會上桌，等到我們的主餐了，使用的是預熱過的瓷盤盛裝，所以盤子要”小心燙手”，之後服務人員會端盤過來分別詢問主餐要淋上黑胡椒醬或是蘑菇醬，然後非常專業的為我們淋上醬，並貼心提醒”小心燙口”，牛排醬汁如果不夠，可向服務人員追加。

不喜歡淋醬的朋友，桌面上也有提供玫瑰鹽和黑胡椒粒，可自行取用。

首先是主餐「霜降牛排6oz」，我們點的是”七分熟”，我喜歡先吃原味，切開後仍然還帶點血水，吃到嘴裡咬下去的那一刻，讓我大驚豔，非常多汁厚實，要多嫩就有多嫩，那牛肉香氣真的讓人無法自拔，雖然沒辦法像卡通中華一番裡演的那樣飛起來，但真的好幸福，旁邊的配菜是洋芋泥和水煮的胡蘿蔔、花椰菜、玉米筍，好標準的排餐內容物，感覺真的來到了高級西餐廳用餐一樣。

再來是「什錦海鮮排餐」三種主食一次讓人滿足，有「墨魚」，口感紮實、Q彈有嚼勁，還有淡淡的白芝麻和微微焦香，十分有味；「蝦」，三大隻相當肥嫩，而且中間段都已預先剝殼，口感很實心，上面還灑些許黑胡椒粒，咬下去蝦香味四溢還帶點黑胡椒微口感；「酥炸魚排」，外酥內軟，魚肉肉質口感香嫩無比，入口即化，這一道其實很適合單吃，就很滿足了。